本报讯（通讯员 周海芳）近日，食品生产许可证（SC认证）设备运抵东坑镇白鹤咸菜工坊，标志着白鹤咸菜朝着市场化发展又迈出了一大步。

　　在东坑镇白鹤咸菜工坊，设备生产方正在对设备进行安装、调试，并向工作人员详细介绍设备功能、使用方法以及注意事项。“有了SC认证设备，过了食品安全认证这一关，我们东坑咸菜就可以走向全国了。”咸菜工坊工作人员林显亮说道。获得SC认证意味着东坑镇咸菜生产将达到国家卫生标准，食品原料、加工场所、生产设备、工艺流程将得到严格把关，有力助推东坑镇咸菜从私人作坊到现代化厂房，从小众伴手礼到大众化商品，从农村餐桌到都市商超的大跨越。

　　近年来，东坑镇致力于咸菜产业发展，SC认证设备的落地是东坑镇白鹤咸菜工坊项目建设的关键一步。工坊位于东坑镇白鹤村新村，项目用房分三层，总占地面积约为768平方米，建筑占地面积418.9平方米，总建筑面积997.9平方米。其中，一层为咸菜加工制作用房，二层为直播间、销售展区、办公用房等。项目完工后将为推动东坑镇咸菜产业标准化、规范化、市场化发展插上科技的翅膀，为实现咸菜产业生产、包装、销售一体化发展提供重要载体。