本报讯（记者 吴诗茗）8月28日上午，丽水首家景宁“百县千碗”美食体验店畲乡缘酒店在处州府城正式营业，成为景宁向外展示畲乡美食的重要窗口，以独特的地方特色，迎接四面八方的来客，助推畲乡美食实现高质量发展。

　　开业首日，正值午餐时间，不少丽水市民慕名前来尝鲜。该店以“畲家十大碗”“畲乡十小碟”为主打特色，精心推出工头大肉、千峡鱼头、金针富足等特色菜品，以及乌米饭、麻糍等畲乡小吃，满足了不同消费者的口味需求。前来品尝的丽水市民陈欣雨说：“平时很少看见景宁菜馆，今天第一次来吃景宁菜，味道很好。”

　　一道道畲乡风味美食不仅浓缩了畲乡景宁的本土生活，更承载着畲族的传统人文底蕴。景宁畲乡缘酒店总经理何振亮介绍说，酒店的食材都来源景宁大山，挑选溪螺、猪蹄、豆腐等原生态食材，“我们坚信菜品是有文化印记的，希望带有畲乡淳朴风味和民族记忆的美食能走出景宁，让更多人品尝到原汁原味的畲乡菜肴。”

　　作为“百县千碗”的发源地，近年来，景宁不断深化“味美浙江·百县千碗”工程建设，科学布局畲乡特色美食产业，先后入选全省首批百县千碗数字化改革试点县、百县千碗工程示范县。截至目前，累计创成省级美食街区1个、省级美食旗舰店1家、示范店10家。