□杨丽媛

　　七里村，静卧于瓯江上游，“小溪”之畔，三面环水，一面枕山，是“小溪”流经沙湾段形成的一个冲积小平原，“七里垟”是景宁山区少有的几块平地之一。每至夏天，这悠悠流淌的河水，便成了我们寻觅美味的宝藏之地——抓螺蛳，成了夏日里不可或缺的欢乐与期待。

　　大人们偏爱在夜晚行动，手电筒的光在水面摇曳，如同夜空中闪烁的星星。而我们小孩，因畏惧夜晚的黑暗，常常在下午三四点钟，阳光还未完全褪去炽热时，就迫不及待地奔向河边。下午抓螺蛳，有些水深的地方需潜水探寻，可这丝毫阻挡不了我们对美味的向往。到了晚上，天气转凉，螺蛳会纷纷爬到岸边乘凉，大人们便能在水浅之处轻松捕获。自七八岁学会游泳后，抓螺蛳便成了每个夏天的必备节目，为单调的餐桌增添一抹别样的滋味。

　　在上个世纪七八十年代，物质匮乏，农家生活基本靠自给自足。猪肉、河里的鱼和螺蛳，是为数不多能让味蕾欢呼的美味，但那时条件有限，没钱常买猪肉，于是在发大水时抓鱼、夏天抓螺蛳，便成了改善生活的珍贵机会。高中毕业后，我离开老家前往温州，然而每当暑假，我总会怀着期待回到七里村避暑，下河抓螺蛳的习惯从未改变。流动清水里的螺蛳，味道格外鲜美，无论是爆炒还是放汤，都能让人回味无穷。

　　这次回老家避暑，我如往常一样渴望品尝螺蛳的美味。于是我换上泳衣，腰间绑上“跟屁虫”（红色救生浮球），来到七里村河的对面，七里村属于河的凹岸，都是浅滩，河边以细沙为主，水流缓慢无螺蛳，对面沙湾村属于河的凸岸，河边都是大石头，水流湍急，是螺蛳喜欢呆的场所。

　　由于沙湾、七里人口众多，再加上七里潭是个天然游泳池，每天游泳的人很多，抓螺狮的人自然也多，再加上现在清水螺蛳价格巨贵，每斤售价高达45元，因此抓螺蛳售卖的人很多，七里潭的螺蛳几乎绝种，我摸了一个小时，居然一无所获。后来听表弟说仙姑村的河里有螺蛳，我赶忙骑车前往。一下河，便瞧见一个个圆溜溜的螺蛳安静地待在水下。我伸手逐个抓取，遇到水深的地方，便潜入水中；浅处石缝里的螺蛳，也逃不过我的手掌。两个小时过去，三四斤螺蛳收入囊中，收获颇丰。 

　　回到家，我把螺蛳倒入脸盆，用清水养一晚上，第二天剪去螺蛳屁股，洗净后放入高压锅里加水压三分钟，接着入锅炒制，放入蒜、姜、辣椒调味。炒好的螺蛳，轻轻一吸，肉便出来了，味道鲜美至极，尤其是那汤，不愧有“一碗螺蛳，二十四碗汤”的说法，鲜美得让人陶醉。

　　吃着这螺蛳，我仿佛又回到了童年时光，那些在七里村的夏日记忆涌上心头。这小小的螺蛳，承载着我对家乡深深的眷恋，无论岁月如何变迁，它都是我心中无可替代的美味，是独属于七里村的乡愁滋味。